Ristorante di pesce

ristorante di pesce

Nel nostro ristorante di pesce ogni piatto è studiato per valorizzare ciò che il mare ci offre, per creare una specialità dal sapore unico, reinventare ingredienti semplici con la sapienza della tradizione.

Ci sono piccoli gesti che diventano  arte, che proprio come un bel quadro ci vengono tramandati da epoche remote, da madre a figlio, come se fossero parte del nostro DNA.

Cucinare è uno di questi, un gesto che produce capolavori per il palato, che si spinge oltre al semplice mangiare per nutrirsi.

Cucinare è un’arte, e quando si parla di pesce ancora di più.

Siamo affascinati da ciò che ci donano gli abissi, dai sapori delicati del mare e dagli abbinamenti che li rendono sorprendenti.

Il nostro ristorante di pesce vuole offrirvi una continua scoperta, dove moderno e antico si mischiano creando capolavori dell’arte culinaria.

 

Ristorante di pesce, la semplicità della tradizione

 

Sono tante le ispirazioni che seguiamo, ci guidano come piccole lanterne per mostrarci un mondo tutto nuovo, tutto da assaporare. 

Dalla tradizione veneziana alla fantasia degli chef del nostro ristorante di pesce, ciò che potrai trovare sulle nostre tavole è qualcosa di inimitabile, preparato con cura e devozione.

Ci ispiriamo al passato per piatti come le sarde al sour, il gusto forte delle sardine che si accompagna alla dolcezza delle cipolle, e alla sostanza di uvetta e pinoli.

Un piatto che racconta una storia, quella dei navigatori veneziani e dei loro lunghi periodi in mare, la storia della Serenissima e di chi l’ha abitata.

Ci ispiriamo alla semplicità delle cose buone, come il polpo arrosto, e le rendiamo speciali con connubi inaspettati come capperi fritti e tapenade di olive nere.

Nel nostro ristorante di pesce non creiamo ricette, ma piccoli mondi tutti da scoprire, sempre e rigorosamente con il gusto oltre che con gli occhi.

La genuinità degli ingredienti è tutto, nel nostro ristorante di pesce ricerchiamo i cibi migliori, ne controlliamo le origini, la provenienza, la qualità, e solo dopo li trasformiamo in ricette.

Crediamo che la cura sia il primo passo per offrirti una cena indimenticabile, e che un buon piatto è un’emozione per i cinque sensi, non solo cibo.

Per questo tutto ciò che utilizziamo nel nostro ristorante di pesce è severamente controllato, facendo dell’alta qualità ciò che ci differenzia.

Clicca qui per leggere il menù del nostro ristorante di pesce.